Rogaliki z kruszonką

Rogaliki z kruszonką

Rogaliki drożdżowe mają to do siebie, że swoim wyglądem kuszą ...MNIAM mniam 🙂 i to skutecznie 😉 szczególnie gdy są miękkie i puszyste ze słodkim nadzieniem ... PYCHA

Tagi drożdżowe rogaliki, kruszonka do ciasta drożdżowego, przepis na udane rogaliki, rogaliki z nadzieniem
Czas przygotowania 30 minutes
Czas gotowania/pieczenia 20 minutes
Czas całkowity 50 minutes
Porcje dla 4 osób
Autor Classic Mix Fort Fish

Składniki

  • 30 gram drożdży
  • 300 gram mąki pszennej poznańskiej
  • 100 ml letniego mleka
  • pół szklanki cukru kryształu
  • 60 gram margaryny do pieczenia
  • 1 słoiczek dżemu
  • 2 jajka

Kurszonka do posypania rogalików

  • około 40 gram margaryny
  • ok.1/3 szklanki cukru pudru choć można też użyć cukier kryształ
  • ok. 1/3 szklanki mąki pszennej

Instrukcje

  1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać łyżeczkę cukru kilka łyżek mąki (rozczyn powinien mieć gęstość kwaśnej śmietany). Odstawić do wyrośnięcia.

    W międzyczasie roztopić margarynę w rondelku i odstawić do ostygnięcia.

  2. Do wyrośniętego rozczynu wsypać resztę mąki, cukier roztopioną margarynę i 1 jajko i 1 żółtko, a białko odłożyć do smarowania rogalików na później. Wyrobić ciasto ręcznie do uzyskania właśnie gładkiej masy i odstawić do wyrośnięcia. W czasie wyrabiania dodaję mąki w razie konieczności.

  3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na jakieś 4 mm grubości i pokroić w trójkąciki. Nałożyć dżem na i zwijać w rogalik. Po zwinięciu zlepiam boki rogalika, by dżem miał jak najmniej miejsca na ucieczkę podczas pieczenia.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na jakieś 4 mm grubości i pokroić w trójkąciki. 

    Nałożyć dżem na i zwijać w rogalik. Po zwinięciu zlepiam boki rogalika, by dżem miał jak najmniej miejsca na ucieczkę podczas pieczenia.

  4. Zwinięte rogaliki kładę na blachę posmarowaną margaryną i opruszoną lekko mąką do wyrośnięcia.

  5. KRUSZONKA Zmieszać cukier, mąkę, wkroić margarynę i ręcznie wyrobić do uzyskania zwartej masy i odstawić do schłodzenia najlepiej do zamrażarki na około 20 minut. Po tym czasie w można wyjąć by zaraz przystapić do tarcia kruszonki i nakładania na rogaliki.KRUSZONKA Zmieszać cukier, mąkę, wkroić margarynę i ręcznie wyrobić do uzyskania zwartej masy i odstawić do schłodzenia najlepiej do zamrażarki na około 20 minut. Po tym czasie w można wyjąć by zaraz przystąpić do tarcia kruszonki i nakładania na rogaliki.

  6. Posmarować białkiem ułożone na blasze rogaliki i posypać potartą kruszonką.

    Piec w 160 stopniach przez 20 minut. Po tym czasie wyciągnąć z piekarnika. 

  7. Rumiane rogaliki układam w przeróżne sposoby na bambusowej desce. 

    Czas więc już teraz częstować z deską pełną słodkich wypieków. Swoją deskę wykorzystuję jako tacę, ponieważ pozwala mi na to jej dodatkowa funkcja.  W tej desce podnosi się krawędź i to co położę na desce opiera się bezpiecznie o podniesione brzegi deski 🙂


  8. Po wykonaniu przepisu, pyszności 🙂 podaję na nowoczesnej desce CLASSIC MIX FORT FISH. Możesz ją kupić tutaj



    Deska do krojenia Classic Mix Fort Fish

Jeśli podoba Ci się ten Przepis polub go lub udostępnij. Dziękuję:-)

Z tej porcji wykonałam 26 rogalików.

Zobacz jakie jeszcze przepisy dla Ciebie przygotowałam

Generic selectors
Tylko dokładne dopasowania
Wyszukaj w tytule
Wyszukaj w treści
Search in posts
Szukaj na stronach