Zachwycający Kwiat drożdżowy

Zachwycający Kwiat drożdżowy

Proste w wykonaniu ciasto drożdżowe zachwyca oko i zwraca na siebie uwagę czarującym wzorem. Ładnie prezentuje się na stole i smakuje wyśmienicie.

Tagi drożdżowy zwijaniec, roladki drożdżowe, ślimak drożdżowy, szybkie ciasto drożdżowe
Czas przygotowania 30 minutes
Czas gotowania/pieczenia 30 minutes
Czas całkowity 1 hour
Autor Classic Mix Fort Fish

Składniki

  • 40 gram drożdży
  • ok. 0,5 kg mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 żółtka
  • 1 całę jajko do posmarowania
  • 60 gram masła 82%
  • 1 szklanka cukru (trochę zostawić do posypania przed pieczeniem)

Dodatkowo do wyboru:

  • masa makowa
  • twarda marmolada

Instrukcje

  1. Przygotować rozczyn z drożdży, mąki, ciepłego mleka i cukru. Rozkruszyć drożdże, dodać 2 łyzki cukru, 5 łyżek mąki i rozmieszać. Odstawić do wyrośnięcia.

    Roztopić masło w osobnym rondelku  i zostawić do ostygnięcia.

  2. Gdy rozczyn podwoi objętość przelewam go do większej miski, dodaję dwa żółtka, resztę cukru, resztę mąki, ostudzone masło i wyrabiam ręką.

  3. Odstawiam dobrze wyrobione ciasto do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.

  4. Wałkuję ciasto prostokąt o grubości około 1 cm i na szerokość około 15 cm. Kładę na rozwałkowany prostokąt marmoladę izwijam w roladę. Zwinięta roladę kroję na małe roladki o szerokości 4 cm i kładę blisko siebie na wysmarowaną tłuszczem i opruszoną mąką formę tortową ( okrągłą).

    zwijaniec przed pieczeniem 3
  5. Roladki można też wypełnić masą makową.

    zwijaniec z makiem przed pieczeniem 10
  6. Roztrzepane jajko nakładam pędzelkiem na roladki zaraz przed włożeniem do nagrzanego piekarnika. Posypuję cukrem kryształem.

  7. Piekę ok. 30 minut w temperaturze 170 stopni do zezłocenia. Smacznego 🙂

  8. Po upieczeniu zawijańca i ostudzeniu przekładam na dużą bambusową deskę do krojenia. Kroję na niej i wyciągam wygodnie kawałek po kawałku. Deska do krojenia Classic Mix Fort Fish służy mi niebywale przy krojeniu ciast ponieważ w prosty sposób po prostu obniżam krawędź i jest płaską wygodną deską, z której wygodnie jest wyciągać pokrojony kawałek i przenieść na talerzyk.

    zwijaniec na desce Classic Mix Fort Fish 7
  9. Pozostałe ciasto odkładam na późniejszy poczęstunek podnosząc krawędź deski do krojenia i przenosząc zawijańca jak na wygodnej i bezpiecznej tacy :), która chroni przenoszone jedzenie przed zsunięciem się 😉

    zwijaniec na desce Classic Mix Fort Fish 7
  10. Po wykonaniu przepisu, pyszności podaję na nowoczesnej desce CLASSIC MIX FORT FISH. Możesz ją kupić tutaj

    Deska do krojenia Classic Mix Fort Fish

Jeśli podoba Ci się ten Przepis polub go lub udostępnij. Dziękuję:-)

zwijaniec na desce Classic Mix Fort Fish 9

zwijaniec na desce Classic Mix Fort Fish 7

zwijaniec na desce Classic Mix Fort Fish 7

zwijaniec na desce Classic Mix Fort Fish 8

Zobacz jakie jeszcze przepisy dla Ciebie przygotowałam

Generic selectors
Tylko dokładne dopasowania
Wyszukaj w tytule
Wyszukaj w treści
Search in posts
Szukaj na stronach