Mini rogaliki drożdżowe

Mini rogaliki drożdżowe

Drożdżowe miniaturowe rogaliki  przez swój maleńki rozmiar dodają jeszcze więcej słodyczy. Uśmiecham się do nich kiedy je przygotowuję, a kiedy nimi częstuję na twarzach wszystkich widzę ten sam uśmiech.

Czas przygotowania 25 minutes
Czas gotowania/pieczenia 13 minutes
Czas całkowity 38 minutes
Porcje dla 4 osób
Autor Classic Mix Fort Fish

Składniki

  • 25-30 gram drożdży
  • ok. 1-1,5 szklanki mąki pszennej wrocławskiej lub poznańskiej
  • ok. 40 gram masła 82%
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • ok. 60-70 ml mleka 3,2%

Do dekoracji MINI Rogalików 🙂

  • 2 łyżeczki maku sypkiego
  • 2 łyżeczki cukru kryształu

Instrukcje

  1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać łyżeczkę cukru, kilka łyżek mąki (rozczyn powinien mieć gęstość kwaśnej śmietany). Odstawić do wyrośnięcia.

  2. Roztopić masło w osobnym rondelku i pozostawić do ostygnięcia.

  3. Do wyrośniętego rozczynu wsypać resztę mąki, cukier roztopione masło i 1 jajko. Wyrobić ciasto ręcznie do uzyskania gładkiej masy i odstawić do wyrośnięcia. Podczas wyrabiania można oczywiście posypywać więcej mąki jeśli zauważymy, że konsystencja wyrabianego ciasta będzie tego potrzebować.

  4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na jakieś 3 mm grubości i pokroić w trójkąciki w rozmiarze 6 cm szerokości i 8 cm długości po bokach. Zwijać rogaliki i układać na blachę.

  5. Blachę przed nałożeniem wyścielić papierem do pieczenia lub nasmarować tłuszczem i posypać lekko mąką.

  6. Posmarować rozmąconym jajkiem  za pomocą pędzelka ułożone mini rogaliki.

  7. Posypać delikatnie każdy rogalik makiem a później cukrem.

  8. Piec w piekarniku przez 13 minut w 155-160 stopniach.

  9. Wyciągnąć z piekarnika gdy zobaczymy, że mini rogaliki są już rumiane.

  10. Mini rogaliki są miniaturowej wielkości, położone na dłoni pozostawiają obok siebie jeszcze trochę wolnego miejsca. Swoim maleńkim rozmiarem sprawiają, że w smaku wydają się jeszcze słodsze. Upieczone ze słonecznym rumieńcem i słodką posypką znikają z deski w oka mgnieniu przy filiżance kawy i kubku mleka.

  11. Po wykonaniu przepisu, pyszności 🙂 podaję na nowoczesnej desce CLASSIC MIX FORT FISH Możesz ją kupić tutaj



    Deska do krojenia Classic Mix Fort Fish

Jeśli podoba Ci się ten Przepis polub go lub udostępnij. Dziękuję:-)

Maleńki rozmiar rogalików chwyta za serce. Sprawiają radość podczas zwijania, a wyciągnięte wprost z piekarnika mini rozmiarem, zapachem i słonecznym rumieńcem oczarują cały dom.

Zobacz jakie jeszcze przepisy dla Ciebie przygotowałam

Generic selectors
Tylko dokładne dopasowania
Wyszukaj w tytule
Wyszukaj w treści
Search in posts
Szukaj na stronach